Brindza borászat

A Szőlészetünkről


Szőlészetünk Topolya Község területén található, a Topolyát Zomborral összekötő út mentén, borászatunktól 15 km-re, a Telecskai-dombokon 120 méteres tengerszint feletti magasságban. Az itteni termőföld érdekessége az, hogy mesterséges talajjavító anyagok hozzáadása nélkül is kiválónak bizonyult a szőlőtermesztéshez.

home-wide

A Bácskai-löszhátság a XVII. századtól egészen a XX. század elejéig ismert és fejlett bortermelő vidék volt, hiszen több száz hektáron termesztettek szőlőt. Sajnos a világháborúk és az ipari mezőgazdaság terjeszkedése teljesen kiirtotta ezeket az egykori szőlőskerteket.

Az egykori szőlőskertek helyén az elmúlt néhány évben új, modern ültetvények jelentek meg, de lényegesen kisebb területeken. A Telecskai-dombok jelenlegi legmodernebb szőlészetének a telepítése 2008-ban (5,5 ha) és 2009-ben (5,5 ha) történt, összesen 11 hektáron. A Brindza Borászat borait kizárólag az összesen 60 ezer tőről származó szőlőből készíti reduktiv eljárással. Szőlészetünkben kizárólag az ismert Rauscedo VCR-ből származó válogatott klónok kerültek telepítésre, pontosabban: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Rajnai Rizling, Tramini, Merlot, Cabernet Sauvignon és a Pinot Noir.

Az első komoly szüretre 2011-ben került sor, ellenőrzött terméshozammal, tőkénként kb. 1,5 kg.

Fotók a szőlészetünkről

Tekintse meg borainkat